• ร้านเกียรติโอชาเลือกใช้ข้าวหอมมะลิแท้ที่คัดมาพิเศษ นำมาหุงกับน้ำซุปไก่ โดยกรรมวิธีโบราณใช้ถ่านไม้ล้วน ไม่ใช้แก๊สหรือไฟฟ้า ทำให้สามารถดึงรสชาติพิเศษของข้าวที่แตกต่างจากหม้อหุงข้าวไฟฟ้า เพราะต้องโกยถ่านไม้ขึ้นไปวางบนฝา เพื่อให้ข้าวสุกทั่วกันทั้งหม้อ ข้าวจะระอุอยู่ตรงกลางแต่ไม่พองตัวจนแฉะ และให้น้ำซุปซึมลงไปในข้าวส่งกลิ่นหอมทั่วทุกเม็ด
• การหุงข้าวลักษณะนี้ต้องใส่ใจทุกกระบวนการตลอดการหุง เพื่อให้ข้าวที่นำมาเสิร์ฟแก่ลูกค้ามีคุณภาพดีที่สุด ข้าวของร้านจึงมีความหอมของน้ำซุป และกลิ่นควันอ่อนๆจากถ่าน ข้าวเรียงเม็ดสวยงาม กินง่าย ความมันกำลังพอดี รสชาติอร่อยคงมาตรฐานมากว่า 50 ปี
ลูกค้าสามารถเลือกสั่งทานเนื้อไก่ได้ตามที่ชอบ เพราะเนื้อแต่ละส่วนให้รสชาติและเนื้อสัมผัสแตกต่างกัน
• เนื้ออก - นุ่มแน่น ขาวกว่า มันน้อยกว่าเนื้อส่วนอื่น
• เนื้อน่อง - นุ่มหนึบ ชุ่มฉ่ำ มันน้อย
• เนื้อปีก - เป็นส่วนที่มีหนังมากกว่าเนื้อ แต่ความมันไม่มาก เนื้อนุ่มอร่อย
• เนื้อสะโพก - ฉ่ำ นุ่มที่สุด มีหนังหนาและมันมากกว่าส่วนอื่น
• เครื่องใน - ตับ ไส้ กึ๋น หัวใจ สดใหม่ ไร้กลิ่นคาว ก็สั่งได้
• Everyday 8.00-15.00
• https://goo.gl/maps/RwGMtH3XiNhWmnCQ6
" the satay is delicious to eat with pickles so yummy. Hainam rice and chicken are also delicious. chicken can be a combination of boiled or fried chicken. price depends on the size, for small 50bant and medium 100baht "
spanix
" Yummy!!! Rice is very soft. Good quality chicken,pork.The restaurant very clean. "
Indira Janvidaya
Comments